开设水果超市的投资成本会受到多个因素的影响，包括地点、规模、装修、设备、库存和人员等。以下是根据提供的信息整理出的一个大致的投资预算概览：
店铺租金
租金会根据店铺的地理位置、面积和所在城市的房价水平有所不同。
在繁华商业区或大型居民区的租金可能较高。
预计月租金可能在几千元至数万元之间。
装修费用
装修费用包括设计费、材料费和施工费等，根据店铺大小和装修档次不同而有所变化。
中等装修水平的水果店可能需要花费5万至10万元。
设备购置
需要购买货架、冷柜、POS机等设备。
初期可能还需要货车或面包车用于运输，风幕柜作为冷库使用。
库存成本
初期需要采购各种新鲜水果以铺满货架，吸引顾客。
初始进货成本可能在2万至5万元之间。
人工成本
超市需要雇佣员工进行日常运营和销售。
员工工资和福利是费用的一部分。
其他费用
包括营业执照、水电费、税费、广告宣传等。
还需考虑物流费用和水果的损耗成本。
综合以上因素，开设一个水果超市的投资成本大致在12万元至30万元人民币之间，具体数额需结合实际情况与市场调研进行精准预算。请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能会有所不同。