食盐不是食品添加剂，它是调味品。根据国家标准GB 2721-2015《食品安全国家标准食用盐》，食盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中可能含有一些如钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质，但都有相应的含量限制，以确保安全。
食品添加剂通常指的是为了改善食品的品质、色、香、味，或为防腐和加工工艺需要而添加到食品中的物质。它们可能不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合特定的定义和使用标准。
食盐在食品中的使用是为了调味，并且是食品生产过程中必不可少的成分之一，因此它属于食品原料或调味品，并不属于食品添加剂的范畴