猴头菇的烹饪时间取决于其种类（干或鲜）、大小以及个人口感偏好。以下是一些通用的煮猴头菇的建议时间：
如果是干猴头菇，需要提前泡发，通常泡发时间为8至12小时，使用温水或淘米水，避免使用开水。泡发后，根据猴头菇的大小和质地，煮制时间通常在1至2小时。
对于鲜猴头菇，如果是煲汤，建议将猴头菇与肉类一起炖煮1至2小时。如果是炒菜或蒸菜，烹饪时间较短，大约在5至30分钟内。
煮猴头菇时，应注意不要煮得过久，以免口感过于粘稠，影响食用体验和营养吸收。
请根据具体情况调整烹饪时间，并注意观察猴头菇的熟度，以确保口感和营养的最佳效果