鱼子酱的保存期限受多种因素影响，包括温度、湿度以及是否开封。以下是一些基本的指导信息：
未开封的鱼子酱
在零下2至4摄氏度的温度下，可以保存约18个月。
在冰箱冷藏区一般只能保存6至8周。
开封后的鱼子酱
开封后，鱼子酱容易腐败，通常建议在低温环境中保存两天。
如果需要延长保存时间，可以采取低温杀菌的方式，但可能会影响口感。
常温保存
如果鱼子酱未开封，在常温下可以保存约1周左右，但这取决于具体的温度和湿度条件。
开封后，不建议在常温下保存，因为会加速变质过程。
请根据这些信息来决定如何保存鱼子酱，并尽快食用以保证最佳口感