打发雀巢淡奶油的步骤如下：
准备材料
淡奶油：250ml
白糖：20g
冰块：适量
冰水：适量
打蛋器或搅拌器：适合电动打蛋器
前期准备
将淡奶油放入冰箱冷藏室至少10小时。
准备一个无水无油的容器。
打发过程
将冷藏好的淡奶油倒入容器中。
将容器置于装有冰块的盆中，确保容器一半浸入冰水中。
开始用电动打蛋器以低速（1-2档）搅打，直至出现粗泡。
分两次加入白糖，继续搅打至糖完全溶解，此时可以开始看到清晰的纹路。
逐渐提高打蛋器的速度，直至奶油变得细腻，提起打蛋器能拉出坚挺的角，此时奶油打发完成。
注意事项
不要过度打发，否则奶油会变得粗糙，口感变差。
打发过程中，容器和打蛋器应保持冷却，以防奶油融化。
打发好的奶油应放入冰箱冷藏保存，需要使用时再取出。