驴肉在中国多个地区都非常出名，以下是一些著名的驴肉产地及其特色：
河北
河间驴肉火烧：以酥脆的火烧和鲜嫩多汁的驴肉著称。
保定驴肉火烧：选用优质驴肉，肉质鲜嫩，火烧烤制技艺高超。
山东
德州保店驴肉：以“百年老汤”的酱制方法闻名，肉质细嫩，香味四溢。
高唐驴肉：历史悠久，肉质紧实，有嚼劲，味道浓郁。
广饶肴驴肉：形态优美，色泽鲜红，肉质韧实，卤料配方独特。
山西
长治腊驴肉：色泽红亮，味道醇厚，是当地的传统美食。
河南
洛阳驴肉汤：汤鲜味美，驴肉鲜嫩，是当地的传统名吃。
云南
云南的驴肉吃法多样，如驴肉干巴、驴肉凉片、驴肉汤锅等，提供不同的舌尖体验。
以上信息综合了不同来源的资料，展示了驴肉在中国各地的受欢迎程度和独特风味。