关于香肠的烹饪方法，无论是切片还是整根蒸，都有各自的特点和适用场景。以下是两种方法的简要概述：
切片蒸
优点：
切片蒸可以更好地排除部分油脂，适合不喜欢油腻食物的人。
做法：
1. 将香肠解冻后切片。
2. 将切好的香肠片放在盘子里。
3. 将盘子放入蒸锅中。
4. 大火蒸15至20分钟。
整根蒸
优点：
整根蒸的香肠在蒸制过程中不容易变形，保持完整形状。
蒸好后切片，香肠外表光滑，食用时更加美观。
做法：
1. 将整根香肠放入蒸锅中。
2. 大火蒸15至20分钟。
3. 蒸好后取出，稍微放凉后切片。
注意事项
如果选择先蒸后切，请确保香肠完全冷却后再进行切割，避免粘刀。
蒸香肠的时间通常为15至20分钟，具体时间根据香肠的大小和厚度调整。
如果使用电饭煲蒸制，可以将香肠切成小段放在碟子上，与米饭同蒸。
根据个人口味和健康考虑，你可以选择适合自己的烹饪方式。