冷水蒸包子的时间主要取决于包子的大小和馅料的种类。一般来说， 15至20分钟是常见的蒸包子时间范围。具体步骤如下：
冷水下锅：
将包子放入蒸锅中，然后倒入冷水。
等待冒气：
盖上锅盖，等待锅中开始冒气，这通常需要几分钟时间。
蒸制：
冒气后，继续用大火蒸6分钟左右。如果是比较大的包子，可能需要再蒸10至15分钟。
焖煮：
蒸熟后，不要立即打开锅盖，而是继续焖2至3分钟，以免包子表皮回缩或塌陷。
建议
根据包子大小调整时间：如果包子比较小，蒸制时间可以短一些；如果包子比较大，蒸制时间需要长一些。
注意观察：在蒸制过程中，可以适当观察包子的状态，确保包子内部和外部都熟透。如果担心包子不熟，可以多蒸一会儿。
使用热水蒸：虽然冷水蒸包子有它的优点，但使用热水蒸包子可以缩短总体时间，并且通常能取得更好的口感和外观。
通过以上步骤和建议，你可以更好地掌握冷水蒸包子的时间，从而蒸出美味可口的包子。