蒸饺子的时间通常取决于饺子的大小、馅料类型以及是否使用热水下锅。以下是一些基本的指导时间：
新鲜饺子：大约8-10分钟。
冷冻饺子：大约12-15分钟。
素饺子：一般需要10分钟左右。
肉饺子：通常需要15-20分钟。
使用热水下锅：蒸制时间可能会缩短，因为水已经烧开，可以立即将饺子放入蒸制。
使用冷水下锅：蒸制时间可能会稍长，因为需要等待水烧开后再放入饺子。
在蒸制过程中，可以通过观察饺子皮是否透明和膨胀来判断饺子是否熟透。蒸熟后，建议稍等片刻再打开锅盖，避免饺子皮因温差过大而收缩变硬。
请根据您的具体情况调整蒸制时间，并注意观察以确保饺子熟透