高温热死鸡的症状主要包括：
体型偏大：
趴着死亡较多，而传染病导致的大鸡多仰面死亡。
死亡时间：
通常集中在下午4-6点，而传染病导致的死亡可能发生在晚上或全天无特定时间。
胸部尸斑：
明显，肌肉因酸血症发白，类似煮熟状态。
胸部尸僵：
不全，死后6小时内鸡体仍非常柔软。
肺部症状：
肺水肿、发黑，肺和肋骨弓边缘有大量液体积聚。
羽毛脱落：
背部掉毛严重，容易脱落，死鸡周围常见落毛。
血液凝固不良：
死后8小时以上血液不完全凝固，剖解时血液较多。
头部皮下出血：
头盖骨下明显出血。
这些症状可以帮助饲养户和一线技术人员判断鸡只的死因是否为高温