长期借款利息的会计处理方式如下：
利息支出：
长期借款利息应当计入 利息支出科目。具体来说，在资产负债表中，长期借款科目下应设立长期借款利息支出科目，用于核算长期借款所产生的利息支出。在利润表中，长期借款利息支出则计入财务费用科目。
应付利息或应计利息：
另一种处理方式是将长期借款利息计入 应付利息或 长期借款—应计利息科目。当企业借入款项时，长期借款的本金和利息以及折合差额，均应计入“长期借款”科目。利息费用则根据其性质，分别计入“在建工程”、“制造费用”、“财务费用”、“研发支出”等科目。
资本化处理：
如果长期借款利息符合资本化条件，即用于购建固定资产等符合资本化条件的资产，则应计入相关资产成本，而不是作为当期费用处理。在这种情况下，利息费用会计入“在建工程”等科目。
综上所述，长期借款利息的会计处理方式主要取决于利息费用的性质和用途。一般情况下，利息费用计入“利息支出”或“财务费用”科目；若符合资本化条件，则计入相关资产成本。在实际操作中，企业应根据具体情况选择合适的会计处理方法，并在财务报表中予以准确反映。