乘坐高铁时，以下物品是不能携带的：
枪支弹药：
包括手枪、步枪、冲锋枪、机枪、防暴枪等，以及子弹类物品。
爆炸物品：
如炸弹、照明弹、燃烧弹、烟幕弹、信号弹、催泪弹、毒气弹、手雷、手榴弹等。
刀具类：
禁止携带匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等。
易燃易爆物品：
如氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯等。
消毒类物品：
禁止携带酒精消毒液、酒精免洗凝胶或者酒精喷雾等。
五金工具类：
不允许携带甩棍、铁锤子或者大扳手等物品。
宠物类：
不允许乘客随身携带宠物上高铁，如猫咪、刺猬以及仓鼠等，但导盲犬可以。
食品类：
不允许携带鲜活的小龙虾、螃蟹、活鱼等，但可以放在密封的泡沫箱内。
自燃、易燃类：
如闪光粉、乙醚、油漆以及固体酒精等。
燃料、气体类：
禁止携带天然气、液化石油气、汽油和煤油等。
毒物、腐蚀类：
如杀虫药、老鼠药、硝酸和硫酸等。
管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢（铁）锉、斧子、锤子等利器、钝器 ，需托运。
化妆品/护肤品：
含易燃成分的非自喷压力容器日用品，单体容器容积不超过100毫升，每种限带1件。
日用品类：
充电宝单块额定能量不超过100Wh，含有锂电池的电动轮椅除外。
其他：
如卤味、点心等熟食以及海鲜可以携带，但需妥善保管。
请在出行前仔细检查您的行李，确保不携带上述物品。需要托运的物品应按照规定进行托运，并且遵守铁路部门的安全检查规定