爆破是一种利用炸药爆炸时产生的破坏力来破坏周围介质的方法。它广泛应用于各种工程领域，包括采矿、筑路、水利、军事等。爆破技术可以根据不同的分类方式进行划分，具体如下：
按作业目标的不同
岩土爆破：包括陆地爆破和水下爆破，用于土石方施工、破碎大孤石和大块岩石等。
拆除爆破：用于拆除建筑物、桥梁、隧道等结构。
特种爆破：用于特殊工程任务，如水下建筑物爆破、冰层爆破等。
按装药位置的不同
内部爆破：包括炮孔爆破和药室爆破，将炸药置于目标内部进行爆破。
外部爆破：将炸药包置于被爆物体的表面进行爆破。
按爆破环境的不同
露天爆破：在开阔地进行，如露天矿山的开采。
地下爆破：在地下进行，如隧道、地铁的建设。
水下爆破：在水中进行，如水下建筑物的拆除和航道清理。
按爆破方式的不同
接触爆破：炸药与目标直接接触进行爆破。
非接触爆破：炸药与目标保持一定距离进行爆破。
实施爆破作业时，必须严格遵守相关的安全规则，以确保作业人员的安全和爆破效果。此外，爆破技术的研究范围还包括炸药和火具的性质和使用方法、装药在各种介质中的爆炸作用、装药对目标的接触爆破和非接触爆破，以及各类爆破作业的组织与实施等。
综上所述，爆破是一种重要的工程技术，通过精确地利用炸药爆炸的能量，可以实现各种复杂的工程目标，但同时也需要严格的安全管理。