揉好的面团可以通过以下方法保存:
冷藏保存
将面团用保鲜膜包裹,放入盆中,然后放入冰箱冷藏室。
如果需要延长保存时间,可以在面团上轻轻拍一些水,再包上保鲜膜。
冷藏可以保存面团3天左右,温度设置在0-3度。
冷冻保存
将面团分装在保鲜袋中,挤压出空气并扎紧袋口。
如果面团较大,可以分成数袋。
将装有面团的保鲜袋放入冰箱冷冻室,可保存半年之久。
需要使用时,将面团从冰箱取出,在室温下解冻,然后继续制作过程。
密封冷藏进行保存
将面团放入一个足够大的容器中,用保鲜膜封好。
这种方法最多保存面团两三天,需要尽快使用。
请根据实际需要选择合适的保存方法