象牙果是一种 类似于象牙的白色坚硬物质，它是由南美厄瓜多尔等地棕榈树的果实经过长时间晾晒和加工制成的。象牙果的硬度、纹理和颜色都与象牙相似，因此被称为“植物象牙”。
具体来说，象牙果是棕榈科棕榈属单子叶植物的果实，生长速度非常缓慢，需要大约15年才能结出纤维制的果实，而果实要3到8年才能完全成熟。果实完全成熟后，在热带阳光下晾晒3-4个月左右，果实的明胶才会成熟，变成类似于象牙的白色坚硬物质。其硬度约为1.5度。
象牙果的加工过程包括烘干、剥落坚硬的外壳、分选和加工成精美的工业品或雕刻成想要的模样。它可以用来制作各种饰品、健身用品、佛像雕刻等，因其外观和质地与象牙相似，所以非常受人欢迎。
需要注意的是，虽然象牙果被称为“植物象牙”，但它与真正的象牙在材质和可持续性上有很大的不同。象牙是濒危动物，而象牙果则是一种可持续利用的植物资源。