皮衣的味道大不一定意味着它是真皮材质。以下是几点关于真皮皮衣味道的信息：
天然皮革的味道：
天然皮革，如牛皮、羊皮等，会带有一种自然的皮革气味，这是正常的。
PU皮的味道：
人造皮革（PU皮）通常会有较大的味道，因为它们在生产过程中使用了化学添加剂。
真皮皮衣的味道：
真皮皮衣的味道通常不会很大，如果味道很大，可能是因为染料或其他添加剂。
去除味道的方法：
真皮皮衣可以通过挂晾在通风处或使用醋水、柚子皮等方法来减轻或去除异味。
质量判断：
真皮皮衣的质量可以通过观察其表面纹理、弹性、吸水性能以及做工工艺来判断。
价格参考：
真皮皮衣通常价格较高，如果价格异常低廉，应警惕是否为仿皮。
综上所述，如果一件皮衣散发出很大的味道，它可能是真皮，也可能是PU皮或其他材质。在购买时，除了闻味道，还应综合考虑其他因素，如外观、手感、做工和价格，来做出准确的判断。