瓷器种类繁多，根据不同的分类方法，可以归纳为以下几种主要类型：
素瓷
青瓷：也称为绿瓷，釉中含有氧化铁，是最早出现的瓷器。
黑瓷：也称为天目瓷，是在青瓷基础上增加铁含量烧制而成。
白瓷：瓷胎为白色，表面为透明釉，含铁量低。
青白瓷：介于青瓷和白瓷之间，兼具两者的特点。
色釉瓷
包括各种颜色的釉色，如红釉、酱釉、蓝釉、黄釉等。
彩绘瓷
釉下彩：如青花、釉里红，先彩绘再上釉后烧制。
釉上彩：如五彩、粉彩、珐琅彩，先上釉后彩绘再低温烘烧。
斗彩：结合釉下彩和釉上彩，两次入窑都进行彩绘。
特殊瓷
骨瓷：起源于英国，用动物骨灰和瓷石、高岭土烧制，坚硬、洁白、剔透。
其他分类
硬瓷：以高岭土、石英和长石混合后，在1400摄氏度高温下烧制，半透明、清透明亮。
软瓷：早期欧洲仿制中国瓷器，在1200摄氏度下烧制，相对较软，具有颗粒感。
日用瓷、美术瓷、工业用瓷：根据用途分类。
有釉和无釉：根据是否施釉分类。
瓷器的装饰手法也非常丰富，包括胎装饰（印花、划花等）、釉装饰（单色釉、结晶釉等）和彩装饰（釉下彩、釉上彩等）。
中国是瓷器的故乡，有着众多著名的瓷器品种，如青花瓷、汝窑、景德镇瓷、定窑和越窑等，它们以精美的工艺、独特装饰和丰富釉色而闻名