沙洲优黄的不同年份和种类酒精度有所不同，具体如下：
8.5度
沙洲优黄的一种糯米酒，保质期为24个月，包装为瓶装。
12.8度
另一种沙洲优黄为半干型黄酒，糖分类型为半干型（总糖：15.0-40.0g/L），包装为箱装，单支容量为980mL。
11度
沙洲优黄还有五年陈黄酒，保质期为2年，包装为瓶装，单支容量为550mL。
12度
2000-2009年出品的沙洲优黄为米香型，酒精度为12度。
10度至19度
沙洲优黄属于顶级黄酒品牌，酒精度在10-19度之间。
此外，三年陈酿的沙洲优黄酒精度为12度。
综上所述，沙洲优黄的酒精度主要在 8.5度至12.8度之间，具体度数取决于其种类和年份。建议在购买时仔细查看产品标签以获取准确的酒精度信息。