燕京鲜啤和燕京纯生各有其特点：
加工方式
鲜啤：没有经过高温杀菌处理，保留了更多原生态的风味。
纯生：经过高温消毒和膜过滤，确保无菌状态。
口感
鲜啤：口感纯正爽口，由于没有经过处理，味道更加浓郁。
纯生：口感顺滑，特殊工艺处理使其口感更加细腻。
存储时间
鲜啤：由于易滋生细菌，保存期限较短，通常为2~3天。
纯生：由于无菌处理，可以保存较长时间。
营养与成分
鲜啤：可能含有更多营养物质如蛋白质，但同时也可能存在微生物。
纯生：在过滤微生物的同时，可能去除了部分营养物质。
选择哪个更好，取决于个人口味偏好和对啤酒新鲜度及保质期的需求。有些人可能更喜欢鲜啤的原始风味和新鲜口感，而有些人可能更倾向于纯生的顺滑口感和较长保质期。您可以根据自己的喜好进行选择