罗氏虾，学名Macrobrachium rosenbergii，是一种 大型淡水经济虾类。它原产于厄瓜多尔沿岸，但现在主要在东南亚地区养殖，包括泰国、马来西亚、柬埔寨、越南等地。罗氏虾也被称为“马来西亚大虾”或“白虾”。
罗氏虾是一种淡水虾，不是海水虾。它的体型较大，外壳较薄，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。罗氏虾的头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
罗氏虾具有食性广、病害少、味道鲜美以及养殖周期短等优点，因此素有“淡水虾王”之称。目前，罗氏虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一。
养殖罗氏虾需要注意给水施肥，保持水体中有足量的浮游生物，以便虾苗有食物摄取。罗氏虾适宜的生长水温为20~34℃，水温低于10℃时，罗氏虾会停止进食，而水温低于5℃或高于35℃时，虾苗容易大量死亡。