木薯不是红薯。它们都是根茎类植物，但属于不同的种类：
木薯：属于大戟科木薯属的多年生灌木，其块根富含淀粉，但全株各部位包括根、茎、叶都含有毒物质，新鲜块根毒性较大。木薯常作为热带低收入人群的日常饮食，也是工业上主要的生产加工淀粉原料之一。
红薯：又称甘薯或地瓜，属于旋花科番薯属的蔓生草本植物，其块根呈卵形或椭圆形，表皮光滑，富含淀粉、膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质，尤其是维生素A和维生素C的含量较高。
需要注意的是，木薯的根部需要经过加工处理才能食用，因为含有毒素，而红薯则可以直接食用
木薯不是红薯。它们都是根茎类植物，但属于不同的种类：
木薯：属于大戟科木薯属的多年生灌木，其块根富含淀粉，但全株各部位包括根、茎、叶都含有毒物质，新鲜块根毒性较大。木薯常作为热带低收入人群的日常饮食，也是工业上主要的生产加工淀粉原料之一。
红薯：又称甘薯或地瓜，属于旋花科番薯属的蔓生草本植物，其块根呈卵形或椭圆形，表皮光滑，富含淀粉、膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质，尤其是维生素A和维生素C的含量较高。
需要注意的是，木薯的根部需要经过加工处理才能食用，因为含有毒素，而红薯则可以直接食用