在宋朝时期，提刑官的地位是高于知府的。提刑官是宋代特有的地方监察官，官阶属于从三品，而知府的官阶是正四品。提刑官的主要职责是督察、审核所辖州县官府审理、上报的案件，并负责审问州县官府的囚犯，对于地方官判案拖延时日、不能如期捕获盗犯的渎职行为进行弹劾。提刑司成为地方诉讼案件的最高审理机构，而知州的职责主要是管理地方政治、经济、文化等活动，并负责维护地方治安。
尽管提刑官的官阶低于知府，但由于提刑官负责的是司法审判事务，具有更高的专业性和独立性，因此在实际权力和影响力上，提刑官往往比知府更大。此外，提刑官可以直接向皇帝汇报工作，而知府则受限于其上级官员，这也是提刑官地位较高的一个原因。
综上所述，可以得出结论，在宋朝时期，提刑官的地位是高于知府的。