中央美术学院的专业设置非常丰富，主要包括：
绘画类专业
中国画
书法
油画
版画
雕塑
壁画
动画
摄影
设计类专业
美术学
建筑学
风景园林设计
平面设计
产品设计
时装设计
服装与服饰设计
数码媒体艺术
环境设计
影视摄影与制作
公共艺术
摄影艺术
形象设计
理论类专业
艺术学理论
艺术与设计管理
城市艺术设计
实验艺术
文物保护与修复
艺术史论
艺术评论
艺术教育
其他专业
城市计划与设计
视觉传达设计
工业设计
信息设计
家居产品设计
影像设计（动画）
影像设计（电影）
请注意，专业设置可能会随时间进行调整，建议以中央美术学院最新公布的数据为准