在多部关于美人鱼的影视作品中，以下演员曾扮演过美人鱼角色：
林允：
在周星驰执导的喜剧片《美人鱼》中，林允饰演女主角珊珊，并因此正式进入演艺圈。她凭借该片提名第36届香港电影金像奖最佳新演员奖。
赵丽颖：
在玄幻剧《追鱼传奇》中，赵丽颖饰演中方版的美人鱼“鲤鱼精”红菱。
杨幂：
在《人鱼帝国》中，杨幂出演蓑鲉岛岛主。
钟丽缇：
在电影《美人鱼传说》中，钟丽缇饰演经典的美人鱼角色，其造型至今令人印象深刻。
徐怀钰：
在电视剧《天地传说之鱼佳丽》中，徐怀钰扮演佳丽鱼。
麦迪娜：
在《幻城》中，麦迪娜饰演“人鱼公主”。
孙菲菲：
在古装玄幻剧《碧波仙子》中，孙菲菲饰演“美人鱼”。
白冰：
在电影《神话》和《幻城》中，白冰分别饰演“玉漱”和“人鱼公主”。
全智贤：
在韩剧《蓝色大海的传说》中，全智贤饰演人鱼沈清。
邓超：
在《美人鱼》中，邓超饰演刘轩。
罗志祥：
在《美人鱼》中，罗志祥饰演八哥。
张雨绮：
在《美人鱼》中，张雨绮饰演李若兰。
徐克：
在《美人鱼》中，徐克饰演四爷。
吴亦凡：
在《美人鱼》中，吴亦凡饰演龙剑飞。
李尚正：
在《美人鱼》中，李尚正饰演史探员。
卢正雨：
在《美人鱼》中，卢正雨饰演廖先生。
白客：
在《美人鱼》中，白客饰演游客小白。
孔连顺：
在《美人鱼》中，孔连顺饰演游客妇人。
田启文：
在《美人鱼》中，田启文饰演博物馆。
这些演员在各自的作品中都以不同的方式诠释了美人鱼这一角色，各有特色和魅力。