樱桃的成熟和上市时间主要受地理位置和气候条件的影响。一般来说，樱桃的成熟期在 5月中旬到6月中旬左右，具体时间因品种和地区而异。以下是具体信息：
早熟樱桃：
一般在5月份上市，持续时间大概一个月多一点。例如，国内早熟樱桃通常在五月份左右就会上市，而5月中旬则是露天采摘的樱桃。
晚熟樱桃：
晚熟樱桃在五月中晚期上市，属于接之前的后续，通常在六月中上旬达到最佳食用期。
全年上市：
由于不同品种的成熟时间不同，以及国内外樱桃的上市时间差异，樱桃的上市时间可以从3月持续到12月。例如，国内樱桃的上市时间为5月到7月，而国外樱桃的上市时间为8月到12月之间。
综上所述，樱桃的主要成熟和上市时间集中在5月至6月，具体上市时间因品种和地区而异。建议根据所在地区的具体情况和樱桃品种选择最佳食用时间。