挂耳咖啡是一种 将咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。它最初由日本发明，其设计灵感来源于茶包，但应用于咖啡领域。挂耳咖啡的特点在于制作简单，不需要复杂的咖啡设备，只需有杯子和热水就能冲泡，非常适合在办公室、居家、旅行等多种场景使用。
挂耳咖啡的制作过程如下：
1. 将咖啡豆研磨成粉末。
2. 将磨好的咖啡粉装入滤袋中，并密封。
3. 撕开挂耳袋的包装，撑开两侧的纸质夹板。
4. 将滤袋挂在杯子上，缓慢用热水冲泡。
5. 冲泡完成后，挂耳袋可以丢弃，直接饮用。
挂耳咖啡保留了咖啡的原始风味和香气，同时又具有方便携带和冲泡的特点。由于滤袋的材质通常为环保可降解的，这种咖啡在环保方面也具有一定的优势。