南方的特产干货种类繁多，以下是一些例子：
腊肉：
包括四川腊肉、湖南腊肉和广式腊味等，以其独特的腌制和烟熏工艺闻名。
荔枝：
尤其是广东增城挂绿荔枝，以其肉质细腻、清甜多汁著称。
普洱茶：
产自云南，以其独特的发酵工艺和香醇浓郁的口感受到喜爱。
桂圆干：
福建莆田桂圆干，无核，泡水后食用，口感甘甜。
干贝：
如绿帝淡干贝，是海鲜干货，味道鲜美。
黄花菜干：
维多宝品牌提供，作为火锅食材，口感鲜美且营养丰富。
牡蛎干 （生蚝干）：海产干货，味道鲜美，是海味中的佳品。象拔
、 乌贼干：
都是海产干货，常用于煲汤或作为零食。
桑葚干、 野生蓝莓干：
水果干制品，味道酸甜，营养丰富。
虾干：
来自烟台，采用无污染海域的虾制作，味道香甜。
这些特产干货不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是南方地区人们喜爱的食品之一，也是游客喜爱的手信和纪念品