煮稀饭时，根据不同的需求和口味偏好，可以选择不同类型的米：
粳米
口感软糯，适合煮粥，煮出的粥体更软、更稠、香绵而不失嚼劲。
主要产于华北、东北和苏南等地。
粳米味甘、性平，可补中益气，健脾和胃。
籼米
口感细长，煮出的稀饭粘性不足，适合煮干饭。
主要产于湖南、广东、四川等地。
糯米
口感香糯黏滑，通常用于制作糕点或辅助煮饭、煮粥。
煮熟后黏性重且易成糊。
其他米类
如燕麦、小米、红豆等五谷杂粮，可以增加膳食纤维和营养。
糯米和粳米搭配，煮出的粥口感会更黏稠，更好喝。
煮稀饭的基本步骤如下：
准备米和水
根据人数和食量准备适量的大米。
水和米的比例大致为1:6至1:8，具体比例依个人喜好调整。
淘米
将大米放入盆中，用冷水冲洗几次，直到水变得清澈。
煮粥
将洗净的大米放入锅中，加入适量清水，水位略低于米面。
大火煮沸后转小火，盖上锅盖，慢煮20-30分钟，期间可以适当搅拌，防止粘锅。
调味
煮至米粒软烂，汤汁粘稠时，可以出锅，撒上葱花或咸菜提味。
根据个人口味和需求，可以适当调整米的种类和煮粥的方法。粳米因其软糯的口感和适中的黏性，通常被认为是最适合煮稀饭的米