在比较科长和书记的级别和权力时，可以得出以下结论：
理论上的级别
书记在理论上的级别通常比科长高。虽然科长和书记都是正科级实职，但书记作为一方父母官，负责整个乡镇或部门的全面工作，因此在实际权力和影响力上可能更大。
职责和权力
科长：通常负责特定领域或部门的管理和人事工作，如干部选拔、任免、考核等。科长需要具备较强的组织协调能力和政策把握能力。
书记：负责整个乡镇或部门的党建工作以及经济社会发展，涉及农业、工业、服务业等各个方面。书记的职责更加全面，需要具备全面的领导能力和丰富的基层工作经验。
实际权力和影响力
书记在实际工作中通常拥有更大的权力和影响力。他们不仅负责日常管理，还涉及人事任免和重大决策，能够直接影响到整个地区的政治、经济和社会运行。
科长虽然负责具体业务，但相对而言，其权力范围较小，更多是在组织内部发挥作用。
发展前景
市委组织部干部科科长由于身处核心部门，接触高层决策过程的机会较多，晋升机会较大，但工作压力也较大。
乡镇党委书记虽然权力较大，但远离中央权力核心，主要在基层实践，积累经验，面临的挑战是如何推动地方经济和社会发展。
综合以上分析，可以得出结论： 在理论上和实际权力上，书记的级别和影响力通常比科长大。科长主要负责特定领域或部门的管理和人事工作，而书记则全面负责一个地区的综合发展，拥有更大的实际权力和影响力。因此，如果从级别和权力的角度来看，书记大于科长。