在拉饵钓鱼时，起杆的时机通常是在观察到浮漂出现明显变化，表明鱼已经咬钩之后。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 观察浮漂的变化：
当浮漂出现下沉、侧倾或明显的上下抖动时，这通常是鱼儿咬钩的信号。
如果浮漂突然快速下沉，可能表示鱼儿已经将钩饵吞入嘴中并游走。
2. 拉竿的时机：
在确认鱼儿已经咬钩后，应迅速而有力地拉起鱼竿，让鱼儿受到牵引。
拉竿的力度要适中，避免过猛导致鱼儿逃脱，也要防止过轻无法有效牵引鱼儿。
3. 注意事项：
如果拉杆过晚，鱼儿可能会将钩饵吐出。
如果拉杆过早，鱼儿可能没有完全咬住钩饵。
在拉竿过程中，如果感觉到鱼竿被迅速拖动，表示鱼可能已经离开水域，此时应迅速而轻柔地拉起鱼竿，避免鱼线断裂或鱼脱钩。
请根据具体情况灵活调整拉竿的时机和力度，以获得最佳的钓鱼效果