离职后，社保的处理方式取决于您的具体情况，以下是几种可能的情况：
个人账户提取
如果您希望提取社保个人账户中的金额，您可以前往当地社保局申请提前支取。
需要携带有效身份证原件和复印件，社保卡等相关材料。
注意，通常只能提取个人账户中的金额，而统筹账户中的金额是不能提取的。
社保关系转移
如果您找到了新的工作单位，可以将您的社保关系转移到新单位继续缴纳。
如果您是自由职业者或自己创业，可以找代缴公司继续缴纳社保。
社保关系证明
您可以向当地社保部门申请社保关系证明，以证明您的缴纳情况和社保账户金额。
特殊情况下的提取
在符合特定条件时，如达到法定退休年龄、累计缴费满十五年、死亡或出国定居等，可以申请提取社保。
对于外地农村户口，离职后可以申请退还养老保险个人交费部分，但单位部分无法退还。
法律依据
根据《中华人民共和国社会保险法》，个人账户不得提前支取，但在特定条件下，如个人死亡或出国定居，可以提取。
注意事项
不同地区可能有不同的政策和操作流程，建议提前咨询当地社保局或银行了解详细信息。
如果离职员工不愿意退还多缴的社保费用，公司可以向税务部门申请退费。
请根据您的实际情况选择合适的处理方式，并注意咨询当地社保局或相关部门获取最新的政策信息