白醋的度数高低取决于其用途。以下是白醋度数高低的优缺点：
高度数白醋（如9度）
杀菌消毒效果：醋酸含量越高，杀菌效果越好。
酸味：酸味较浓，可能更适合用作清洁剂或消毒。
食用性：由于酸度较高，一般不适合直接食用，可能刺激口腔和胃部。
适用情况：适合用作清洁剂或在需要高酸度环境中使用。
度数适中白醋（如5度）
食用性：酸度适宜，适合日常食用。
风味：酸味适中，更受大众欢迎。
适用情况：适合作为烹饪调料或在一般家庭环境中使用。
低度数白醋（如3度）
酸味：酸味较淡，可能需要增加用量以达到理想的清洁效果。
适用情况：适合需要温和酸味的场合。
总结
食用：度数适中（如5度）的白醋更适合日常食用，因为它既不会太酸影响口感，也能提供适当的酸味。
清洁消毒：度数较高（如9度）的白醋具有更强的杀菌消毒能力，但使用时要注意保护皮肤，避免直接接触。
选择白醋的度数时，应根据具体的使用目的和个人偏好来决定