海底捞的打折时间如下：
工作日（周一至周五）
下午时段：每天14:00-17:00。
夜间时段：每天22:00至次日7:00。
周末（周六、周日）
深夜时段：每天00:00至早上7:00。
早上时段：周六和周日的早上9:00至深夜00:00，可享受8.8折优惠。
此外，海底捞还针对学生提供特定优惠：
学生优惠：周一至周五晚上10点到早上7点，可享受6.9折优惠；周六周日的晚上10点到12点可享受8.8折优惠，晚上12点到早上7点之间可享受6.9折优惠。需要注意的是，学生优惠需要在校大学生身份，并且可能需要通过支付宝认证。
建议您在前往海底捞之前，通过官方渠道确认最新的优惠政策和活动时间，以确保能够享受到最合适的折扣。