烤红薯时，根据不同的烤箱型号和个人口味偏好，可以选择以下几种模式：
上下火模式：
这是最常用的模式，适合烤制各种食物，包括红薯。它可以确保红薯受热均匀，从而烤出香甜可口的效果。
热风循环模式：
这种模式通过热风循环，可以让红薯上下受热更均匀，有助于避免一面烤焦一面没熟的情况，并缩短烤制时间。
蒸汽烤箱模式：
如果希望红薯保持水分，烤出柔软口感，可以选择蒸汽烤箱模式。这种模式可以保持烤箱内部的湿度，防止红薯过度干燥。
烘焙模式：
适合制作需要均匀加热的食物，如面包、蛋糕等。通过上下加热管和底部的电控风扇将空气均匀地循环和加热，使食物均匀受热。
传统热风模式：
也称为强力预快的高温预设功能，可以快速产生高温并将空气迅速循环在整个内部，使红薯表面容易变得金黄酥脆。
温度设置方面，一般推荐将温度设定在200度左右，烤制时间约为35-40分钟。烤好后，建议先拔掉电源，利用烤箱的余温再烤一会儿，以确保红薯完全熟透且口感更好。
请根据您的烤箱型号和个人喜好进行选择，并注意观察红薯的烤制过程，适时调整时间和温度