正新鸡排店的加盟费用因地区、店铺规模等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是加盟费用的概述：
单店加盟费用大约在3万元至80万元之间，具体取决于加盟区域。
保证金通常为1万元至20万元。
品牌使用及管理费大约在10800元至20000元每年。
店面设计费大约在5000元左右。
设备费用大约在2万元至5万元。
首次进货费用大约在2万元左右。
装修费用根据地区和规模不同，可能在1.2万元至5万元之间。
开业宣传费用大约在3000元左右。
综合以上信息，加盟正新鸡排店的总投资费用大致在11万元至101.58万元之间，不包括房租和装修费用。建议直接咨询正新鸡排的官方渠道获取最准确的加盟费用信息