白切鸡要蒸多久

白切鸡通常需要蒸制的时间如下：

对于1.5公斤左右的鸡，一般蒸制时间为30-40分钟。

对于2公斤左右的鸡，蒸制时间需要40-50分钟。

一般来说，中小型的鸡需要蒸15-20分钟，大型的鸡需要蒸25-30分钟。

水开后，蒸20-30分钟，用筷子插入鸡腿后不出血水为熟。

请根据鸡的大小和蒸的方式适当调整时间，并确保鸡肉完全熟透。您还需要注意，蒸鸡时最好使用薄盘子以便受热均匀。