购房者在签订购房合同后办理按揭的时间并没有统一的法律规定，通常情况下，以下是一些常见的实践：
提交资料时间：
购房者通常需要在7天内提交相关资料，如身份证、户口本、收入证明等。
办理贷款时间：
办理贷款的时间一般依据购房合同而定，但最好在一个月内完成。
开发商约定：
开发商可能会与客户约定一个具体的提交资料时间，而贷款的实际办理时间则可能根据银行贷款流程和内部规定有所不同。
法律依据：
虽然法律上没有明确规定办理按揭的具体时限，但《贷款通则》等法规提供了贷款办理的一般指导。
纠纷解决：
如果发生纠纷，建议首先通过协商解决，协商不成的，可以通过法律程序解决。
合同内容：
购房合同中应明确约定付款方式及办理按揭的具体时间，以避免后续纠纷。
请根据您的具体情况，参照购房合同中的相关条款，与开发商或银行沟通确定具体的办理时间。