蒸制鸡蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和蒸锅的大小。以下是一些具体的蒸制时间参考：
一般蒸制时间
10-15分钟。
使用蒸锅蒸制
如果使用中小火蒸制，避免蛋液沸腾，蒸制时间大约为10-15分钟。具体时间根据蛋液的多少和蒸锅的大小而定。蒸好后，用筷子轻轻戳一下鸡蛋羹的表面，如果没有蛋液流出，说明已经熟透。
使用微波炉蒸制
一般需要5分钟左右。
使用电饭煲蒸制
蒸制时间需要在15-20分钟之间。
此外，还有一些额外的建议可以帮助你蒸制出更嫩滑的鸡蛋羹：
蛋液过滤：将蛋液过滤，去除浮沫，可以使蒸出的蛋羹更加细腻。
使用温水：加入温水而不是冷水，可以使蛋羹更加光滑细腻。
盖盖子或保鲜膜：在蒸制过程中，盖盖子或保鲜膜可以防止水汽滴落到蛋液中，避免出现蜂窝状。
综合以上信息，蒸制鸡蛋羹的时间大致在10-15分钟之间，具体时间可以根据实际情况进行调整。使用中小火蒸制并注意以上几点，可以蒸出更加嫩滑可口的鸡蛋羹。