鉴别真假端砚可以通过以下方法：
看石色
古代端砚石色主要有三种：紫石、绿端石、白端石。
紫石常见于老坑、坑仔岩等地，绿端石颜色青绿微带土黄色，白端石呈乳白色且细腻油润。
看石眼
端砚以有眼为佳，石眼形状和颜色各异，如鸲鹆眼、鹦哥眼等，非常名贵。
看石品
端砚的细腻度、密度与石品是重要标准。
真品端砚的墨锈为不规则的麻点，包浆自然，而赝品则可能有规律或用油等涂抹。
手感
真品端砚手感滑润细腻，类似婴儿肌肤。
哈气测试：真品端砚哈气生雾，赝品则速干。
听声音
轻敲端砚，真品以木声为佳，歙砚以清脆金属声为优。
洗墨痕
清洗砚台上的墨痕，查看是否有损伤或修补痕迹。
掂重量
重量适中的端砚为佳，太轻或太重的可能是赝品。
观察工艺和款识
检查砚台的制作工艺、铭文等，真品通常工艺精细，款识清晰。
原盒匹配
检查砚台与盒子是否配套，风格是否一致。
通过上述方法综合判断，可以较为准确地鉴别端砚的真伪。需要注意的是，鉴别端砚需要一定的经验和知识积累，最好请教专业人士或参考可靠的资料