海底捞是一家知名的川味火锅连锁品牌，全称四川海底捞餐饮股份有限公司，成立于1994年，总部位于中国四川省简阳市。海底捞以提供优质的火锅体验著称，其特色服务包括免费的美甲、儿童游乐区、舒适的等候区等，旨在让顾客在享受美食的同时，也能感受到宾至如归的体验。
海底捞的火锅锅底种类繁多，如经典麻辣火锅、三鲜火锅、菌汤火锅等，选用高质量的牛油和多种辣椒慢火熬制而成，深受消费者喜爱。除了传统的火锅，海底捞还提供将海鲜与火锅搭配的吃法，这种创新的吃法在网络上广受欢迎，成为了一种流行的网络语言。
海底捞在经营上坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，注重食材的品质和卫生。经过多年的发展，海底捞已经成为一个具有较高信誉度和四川火锅特色的餐饮品牌，并在国内外多个省份开设了直营连锁店