铁观音茶的冲泡次数通常在3-7次之间，具体次数取决于茶叶的质量、个人口味偏好以及冲泡方法。以下是一些参考信息：
茶叶质量：优质的铁观音可以泡7次左右，而普通茶叶可能只能泡3-5次。
个人口味：有些人喜欢淡茶，可能只冲泡1次，而有些人喜欢浓茶，可以泡到5次甚至更多。
冲泡方法：使用盖碗冲泡时，一般可以泡7次以上；玻璃杯大约可以泡3次；紫砂壶因保温性好，也可以泡7次左右。
第一泡：通常作为洗茶，不饮用，用来唤醒茶叶并释放香味。
后续泡数：从第二泡开始，可以正常饮用，每一泡的冲泡时间约为10到15秒。
水温：铁观音适合用稍高于85度的热水冲泡，水温过高会破坏茶叶中的香气物质。
水质：建议使用软水冲泡，因为硬水中的矿物质会影响茶汤的清澈度和口感。
综合以上信息，你可以根据自己的喜好和实际情况来调整冲泡次数和每次的冲泡时间。