西米煮多久才能全透明

西米煮至全透明的时间通常为15到20分钟。以下是煮西米的步骤：

1. 将西米放入水中浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水。

2. 将浸泡好的西米连同水一起倒入锅中，用中小火加热。

3. 当水温升高后，持续搅拌，防止西米粘连。

4. 当西米边缘逐渐变得透明，中间还有一个小白点时，关火。

5. 盖上锅盖，利用余温继续焖煮5到10分钟，让西米完全透明。

6. 最后，将西米捞出，沥干水分。

请根据具体情况调整煮西米的时间，因为不同大小的西米可能需要不同的煮制时间。