K金，也称为开金或成色金，是一种 黄金与其他金属熔合而成的合金。它通常由黄金与银、铜、锌等金属混合而成，通过精确的比例调配和复杂的工艺处理，形成不同颜色和纯度的合金。K金的“K”代表的是黄金的纯度单位，即“Karat”，其纯度范围从1K（最低含金量约4.166%）到24K（最高含金量100%）。由于纯金在现实中难以达到100%的纯度，因此通常将含金量在99.6%以上的黄金称为24K金。
K金可以根据需要配制成各种颜色，如黄色、白色（称为白金或K白金）、红色（称为玫瑰金）、青色及黑色等。这些颜色的K金不仅外观美观，而且由于加入了其他金属，其硬度、韧性和耐久性也有所提高，适合用于制作各种首饰和饰品。
在国际上，K金首饰的含金量有严格的标准，如18K金表示含金量为75%，而24K金理论上为纯金，但实际中很少见到。各国在首饰材料的使用上通常不低于8K金。
总的来说，K金是一种通过添加其他金属来改变黄金纯度和颜色的合金，它以多样的色彩和良好的物理特性，广泛应用于珠宝首饰制作，深受消费者喜爱。