蒜苔是从大蒜植株的中心部分长出的细长茎。具体来说，蒜苔是大蒜的附属产物，当大蒜种植在地里，最初是蒜苗状态，可以直接食用。随着蒜苗的生长，植株的中心会窜出类似蒜花的枝干，这就是蒜苔。蒜苔的生长过程中，如果不及时拔除，最终会影响根部大蒜的生长，因此通常在蒜苔长出时将其拔除。
蒜苔在中国的产地分布广泛，南北方均有种植。主要产地包括江苏省射阳县、山东省的苍山县和金乡县、江苏省邳州市、河南省杞县和中牟县、河北省大名县等地。其中，商河蒜苔因其品质优良，有“天下第一蒜”的美誉
蒜苔是从大蒜植株的中心部分长出的细长茎。具体来说，蒜苔是大蒜的附属产物，当大蒜种植在地里，最初是蒜苗状态，可以直接食用。随着蒜苗的生长，植株的中心会窜出类似蒜花的枝干，这就是蒜苔。蒜苔的生长过程中，如果不及时拔除，最终会影响根部大蒜的生长，因此通常在蒜苔长出时将其拔除。
蒜苔在中国的产地分布广泛，南北方均有种植。主要产地包括江苏省射阳县、山东省的苍山县和金乡县、江苏省邳州市、河南省杞县和中牟县、河北省大名县等地。其中，商河蒜苔因其品质优良，有“天下第一蒜”的美誉