清洗牛欢喜的步骤如下：
1. 首先，将牛欢喜彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
2. 接着，将清洗干净的牛欢喜放入锅中，加入足够的水，并放入适量的姜片、花椒和料酒。
3. 大火烧开水后，转小火炖煮约20分钟，让牛欢喜充分受热并去除腥味。
4. 炖煮完毕后，将牛欢喜捞出，过冷水，再次清洗干净，确保没有残留的调料和杂质。
5. 如有必要，可用小毛夹轻轻推出牛欢喜内部的尿道管膜，以确保干净。
6. 最后，将清洗干净的牛欢喜切片或根据需要进一步处理，即可用于烹饪。
清洗牛欢喜的步骤如下：
1. 首先，将牛欢喜彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
2. 接着，将清洗干净的牛欢喜放入锅中，加入足够的水，并放入适量的姜片、花椒和料酒。
3. 大火烧开水后，转小火炖煮约20分钟，让牛欢喜充分受热并去除腥味。
4. 炖煮完毕后，将牛欢喜捞出，过冷水，再次清洗干净，确保没有残留的调料和杂质。
5. 如有必要，可用小毛夹轻轻推出牛欢喜内部的尿道管膜，以确保干净。
6. 最后，将清洗干净的牛欢喜切片或根据需要进一步处理，即可用于烹饪。