比干被挖心后还能走的原因主要归功于姜子牙的灵符和药丸，以及卖菜老妇人的救助。
姜子牙的灵符
姜子牙在比干被挖心后，留下简帖，上面写有符印，将符烧灰入水，服于腹中，可以护住他的五脏。
因此，比干能够骑马出城，而血不出，这是姜子牙符水玄妙之功。
卖菜老妇人的救助
比干在出城后，遇到了一位卖菜的妇人，名叫妲己。妲己用自己的身体温暖了比干的心脏，并救活了他。
这个故事反映了古代中国人对忠诚、勇气、善良等美德的崇尚和尊重。
神奇的药丸
根据《封神演义》的记载，比干被挖心后，姜子牙赠给他一颗神奇的药丸，可以护住他的心，使他不会死去。
综合以上几点，比干被挖心后还能走的原因是因为姜子牙的灵符和药丸护住了他的心脏，再加上卖菜老妇人的救助，使他最终得以生存。然而，在遇到卖菜的妇人后，比干失去了护心丸，最终因悲痛和失望而死去。