韭菜盒子发面还是死面

韭菜盒子通常推荐使用发面制作，因为发面可以使韭菜盒子更加松软、易消化，并且营养价值较高。以下是发面制作韭菜盒子的步骤：

1. 将面粉倒入容器中，加入适量温水，和成光滑的面团。

2. 盖上保鲜膜，放置一旁醒面。

3. 发面过程中，可以加入适量的酵母粉促进发酵。

4. 面团发酵至体积膨胀后，取出揉匀排气。

5. 揉好的面团分割成小块，擀成薄饼状。

6. 包入韭菜馅料，封口捏紧。

7. 平底锅中加油烧热，将韭菜盒子放入锅中煎至两面金黄即可。