豆制品是一种以大豆为主要原料，经过加工制成的食品，具有丰富的营养价值和多样的食用方式。根据不同的加工工艺，豆制品可以分为以下几种主要种类：
非发酵型豆制品
卤制豆腐干（如白干、香干、臭干等）
油炸豆腐干（如炸豆腐干、油丝等）
熏制豆腐干（如熏干、熏卷等）
炸卤豆腐干（如花干、素肚等）
炒制豆腐干（如烩干尖、甜辣干等）
蒸煮豆腐干（如素鸡等）
发酵型豆制品
霉豆腐干（经过发酵后的霉豆腐干）
豆豉（经过微生物发酵制成的豆制品）
腐乳（由豆腐乳发酵而成）
天贝（一种发酵性豆制品）
豆制品不仅口感多样，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。它们在日常饮食中非常受欢迎，是素食者和寻求健康饮食人士的良好选择