开设水果生鲜超市的投资成本会根据不同的城市级别、店铺规模、装修档次、设备购置、进货成本等因素有所不同。以下是根据提供的信息整理的投资成本概览：
加盟水果生鲜超市
省会城市
装修费：约12.75万元
经营设备费：约10万元
首批进货费/原料费：约1.5万元
广告宣传及开业费：约0.8万元
门店租金：约1.89万元/月
人员工资：约4000元/月/人*4人
水电杂费：约1900元
流动/储备资金：约6.86万元
总费用：约27.53万元
地级城市
装修费：约11.9万元
经营设备费：约9万元
首批进货费/原料费：约1.4万元
广告宣传及开业费：约0.7万元
门店租金：约1.86万元/月
人员工资：约4000元/月/人*4人
水电杂费：约1800元
流动/储备资金：约6.78万元
总费用：约25.44万元
县级城市
装修费：约11.05万元
经营设备费：约8万元
首批进货费/原料费：约1.3万元
广告宣传及开业费：约0.6万元
门店租金：约1.84万元/月
人员工资：约3000元/月/人*3人
水电杂费：约1700元
流动/储备资金：约6.41万元
总费用：约23.26万元
独立开设水果生鲜超市
二线城市
装修费用：约5-10万元
设备购置：约2-3万元
进货资金：约4万元
人工或备用金：约2-3万元/月*2人
总费用：约15-30万元
小县城
装修费用：约10-15万元
货架设备：约15万元
货源部分赊销：约40万元
总费用：约60-70万元
请注意，以上信息仅供参考，实际投资成本可能因地区、时间、市场状况等因素有所变动。建议在决策前进行详细的市场调查和财务规划