草莓加工厂的投资规模会根据具体的项目内容、生产规模、设备需求等因素有所不同。以下是一些参考信息：
项目名称：草莓果汁及其深加工产品开发
投资规模：总投资500万元以上
占地面积：20亩
年加工量：4000吨以上
产品系列：草莓果汁、果粉等营养保健品
项目名称：年产10000吨草莓深加工生产线
选址：新沂市唐店镇
投资规模：不低于5000万元
产品系列：草莓酱、草莓汁、草莓饮品等
投资预算：
总投资额：1200万元
具体投资：
厂房建设
设备投资
经济效益分析：加工后的草莓价值每公斤可比鲜果增加20倍。
请注意，这些信息是基于特定项目的数据，实际投资可能因多种因素（如地点、时间、市场状况等）而有所变动。建议联系当地招商单位或专业机构获取最新的投资信息和指导